2019年02月20日

野菜料理バーニャカウダを作ろう

今流行の、バーニャカウダ ・ 「農園バーニャカウダ」
 パーティにぴったり。おしゃれ〜。

バーニャ・カウダ(ピエモンテ語:Bagna càuda)とは、
 イタリア・ピエモンテ州を代表する 野菜料理


野菜をなんでも、暖かいディップにつけて食べる簡単料理です。

こだわるなら、ディップ =にんにくとアンチョビ、オリーブオイルを煮立ててつくる ソースが決め手
野菜は、茹で野菜でも、蒸し野菜でも、生野菜でも、焼き野菜でも OK。

いかに野菜をきれいに盛り付けるか! 腕のみせどころ!

 

◆ バーニャカウダの ソースとポットのセットなら簡単
 さぁ、やってみましょう!

  

◆ バーニャカウダのソース いろいろ試してみてね。

   

◆ バーニャカウダのポット これがないと始まらない (*^_^*)♪
 一体型と分離型、お手入れも考えて選びましょう!

   



 → バーニャカウダのソースやポット 各種


  

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2019年02月10日

もろみって、食べます〜?

もろみって、食べます〜?

なんか、おいしそうなの見つけました。

もろみ味噌
そのままあったかいご飯にのせる他、モロキュウや豆腐につけて。
麺類、鍋物、炒め物やカレーの辛さ調節等にも。

  

  


もろみ酢は、いかが!
もろみ酢とは、泡盛を造る過程で発生するもろみ粕を絞って造られる清涼飲料水です。

  

もろみ漬け
  
ラベル:グルメ 食材
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2019年02月09日

★美味しく手軽なタイカレーとレシピ

 タイカレー! やみつきになっちゃいます (*^_^*)♪

美味しく手軽にタイカレーを食べたい。 なんと、パッカン缶詰があります。

そして、113通りの調理方法が載ったレシピ本がでましたよ!
  
 → タイカレーの本

最初に食べたのはこれ! タイ米で炊いたご飯にピッタリ、ちょっと甘口 いなば ツナとタイカレーレッド 125g×24個
次はこれ! いなば チキンとタイカレーイエロー 125g×24個
・ いなば ツナとタイカレーグリーン 125g×24個

  

 他にもあります! → タイカレー 各種

タイカレーには、香りのいいタイ米がおすすめ。
 (右は 温めるだけのジャスミン米レトルトパック)
   

 → タイ米

こちらも見てね ⇒ Myブログ:★トムヤムラーメンを作ろう

「アイリスオーヤマ こだわりの一等米 100%」 
農林水産大臣登録検査機関が行う「米穀検査」で、最も優秀な等級と認められた玄米「一等米」を使用し、3合ごとに小分け包装された「新鮮小袋パック」でいつでも新鮮においしく食べられるのが特徴です。
ご飯を美味しく! → アイリスオーヤマのお米

 空き缶は、きちんと「ゴミ分別」して捨ててね!
こちらもみてね。
リサイクル講座に参加 〜 Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」
 
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2019年02月06日

★トムヤムラーメンを作ろう

タイ料理って すごく好き! 
一番有名なのは トムヤムクン (*^_^*)♪
辛いくて酸っぱくて甘くておいしいタイのスープ。
「トムヤムラーメン」で たくさん汗をかいて、ダイエット!

からだに優しいタイ料理、おうちで作ってみましょう! 

タイの街角ごはん―本場の味レシピ

タイの街角ごはん―本場の味レシピ

  • 作者: alt.re‐search
  • 出版社/メーカー: アスペクト
  • 発売日: 2008/10/25
  • メディア: 単行本



☆ 超簡単なインスタント トムヤムラーメントムヤムクンラーメン
   


☆ トムヤムペースト

   


ナンプラー、フクロタケ、レモングラス、ココナッツミルク

   


タイカレーもおすすめ → タイカレーペースト
 ⇒ Myブログ:★美味しく手軽なタイカレーとレシピ

レシピを見て 簡単タイ料理、タイのごはんを作りましょう。
   


 
 続きを読む
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2019年02月04日

★金沢・佃の佃煮と最中お茶漬け

頂き物の詰め合わせ、食べてみましょう!

R0024913_0125昼-最中茶漬け、雑魚佃煮_400.jpg
[金沢・佃の佃煮] 佃の佃煮 

   

 佃の佃煮(金沢)

佃の佃煮で今人気の高い商品ばかりを詰合せたアソートギフトです。
セット内容は、
お洒落なパッケージに食べきりサイズの佃煮がはいった「一人ひとり」シリーズから、
 「磯くるみ」「魚の花」、くせの無い美味しさの「ぎんぽ白魚」や「ごまちりめん」をチョイス。
金沢の名産と名高い「加賀の白峰(はくほう)」、ファンも多いお茶請けです。
創作茶漬け「器茶漬け」は、お茶漬け専用に開発された佃煮茶漬けのもとが最中の中に詰まっています。
最中の皮は「豆あられ」かわりに召し上がっていただけるという商品。
 
ラベル:グルメ
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2019年01月19日

☆ おいしい日本の塩、藻塩を使って!

塩にこだわると、食事もグレードアップ。

海草に浸透させて作った藻塩。

日本各地に、こだわりの塩がありますね。
 それぞれ 試してみては! → 藻塩 いろいろ

おしゃれな器で、プレゼントにも! → 海人の藻塩
・ 布袋 300g ・ 土器 250g ・ ギフトセット
  


美味! 日本各地の藻塩 淡路島や長崎県壱岐対馬の海水と海藻を使用。
・ 淡路島 ・ 長崎 ・ 和の藻塩 120g
  

藻塩で作ったおいしい調味料やご飯の友 (*^_^*)♪
 ・ 藻塩味のり・ 広島レモン レモスコ ・ 汐ふき昆布 藻塩ささめ
  

話題の塩麹も藻塩で! → 藻塩 塩麹
   
ラベル:グルメ 食材
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2019年01月18日

★ナポレオンのカクテル作ってみよう

ナポレオン(ブランデー)をいただいたので、カクテル作ってみよう → ブランデー

ブランデーダーティー マザー
材料名/分量
 ブランデー 40ml
 カルーア コーヒーリキュール 20ml
作り方 氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。
コーヒーリキュールの芳しい香りと、ブランデーの濃厚な風味がひとつになった、コクのあるカクテル。
ブランデーの樽熟成由来の甘い香りと、カルーアのもつバニラの風味が絡み合い、芳醇な香りをつくりだす。ベースのブランデーをウオッカにすると「ブラック・ルシアン」になる。

ホーセズ・ネック
材料名/分量
 ブランデー(クルボアジェVSOPルージュ) 45ml
 レモンの皮 1個分
 ジンジャーエール 適量
作り方 レモンの皮の一端をタンブラーの縁にかけ、内側にカールさせてたらす。
氷を入れ、ブランデーを注ぎ、ジンジャーエールで満たす。
ジンジャーエールはブランデーとも相性が良く、ブランデーベースでレモン皮のデコレーションが楽しい

サイドカー
材料名/分量
 ブランデー(クルボアジェVSOPルージュ) 1/2
 ホワイトキュラソー(トリプルセック) 1/4
 フレッシュレモンジュース 1/4
作り方 シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

   
 → ブランデー ・ カクテル

カクテルの本
   

ついつい凝っちゃうのよねぇ

   

 → カクテル ・ ナポレオン ・ ブランデー
 

ラベル:グルメ
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2019年01月17日

☆カゴメ プレミアムレッドでヘルシー

甘くなくって体に良い飲み物。 ごくごく飲めるトマトジュース。
朝に、お風呂あがりに、お酒を飲んだ後にも!
そうそう、トマトジュースのカクテルも、美味しいですよ (*^_^*)♪

濃縮トマト飲料 「カゴメ プレミアムレッド」 
濃厚ながらもすっきりとした後味
毎日の健康ドリンクに、料理やカクテルにも!

 

1缶当たりに 4.5個分のトマトを使用。
リコピン含有量は「カゴメ トマトジュース」の 2倍
トマトの栄養を大切にするため、栄養強化を目的とした添加物をはじめ、食塩・砂糖・着色料・保存料は不使用です。
カゴメが日本で初めてトマトジュースを発売して以来、80年にわたって培ってきた独自の技術とノウハウが詰まっています。

『カゴメプレミアムレッド』
おためしセット12缶入り・30本入り・ 『トマトジュース食塩無添加スマートPET』x15本
  





・『野菜一日これ一本』 200ml紙パックx24本 ・ 720mlペットボトルx12本
 





  
 
ラベル:健康
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2019年01月16日

☆卵かけごはんと目玉焼きの醤油

卵かけごはんと目玉焼きの醤油のセットを頂きました。

卵かけごはんは大好き! よく食べるので、さっそく使ってみましょう!
  卵かけごはん

卵かけごはんの醤油 → 卵かけ醤油
・ 石山味噌醤油 石山の玉子かけ醤油 150ml×5個
鰹と昆布のだしをきかせた薄色仕上げの上品な味わいの「玉子かけごはん専用醤油」です。
独自のブレンドで素材の味を引き立て、ほのかなだしの風味が香ります。
玉子かけご飯に限らず、つけはもちろん、
希釈して麺類のつゆ、天つゆ、どんぶりのだし、玉子焼きなどの様々なお料理にもお使い頂けます。
   

プレゼントにピッタリの 卵かけご飯セット
  


目玉焼きには、醤油とソースをブレンドした目玉焼き醤油
・ 石山味噌醤油 目玉焼き醤油 150ml×5個
 
すっきり醤油と濃厚ソースをブレンドした、いつもの目玉焼きをさらに美味しくする醤油です。
目玉焼き以外の様々の卵料理や野菜炒め、チャーハン、揚げ物(コロッケ、串揚げなど)、
パスタソースの隠し味、ステーキソースの隠し味、から揚げ用の味付けなど様々な料理にもお使いいただけます。
原材料:しょうゆ、ウスターソース、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、 トマトピューレー、オニオンエキス、たん白加水分解物、 にんにく末、粉末しょうゆ、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)

 
ラベル:グルメ
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2019年01月15日

芳醇なワイン、ジョルジュ デュブッフ

 おすすめワイン 「ジョルジュ デュブッフ
心地良い深みと果実味が世界中を魅了! 「ボジョレーの帝王」の味わいの3種類。

右端の“ムーラン・ナ・ヴァン”は、最も力強く芳醇な味わい。
 深く、濃くも滑らかな舌触りの1本です。

  

ワイン について 知りたいな。
  


・ ワインの知識
・ ワイン基礎講座


 
キーワード : 大人・アルコール

 
ラベル:グルメ ワイン
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2019年01月12日

クールなロールケーキ作ろう!



自分で、ロールケーキ作っちゃおう!

スポンジ生地を冷たくして、フルーツやヨーグルト、ゼリー、アイスを巻くと
美味しいロールケーキのできあがり。
更に、それを冷凍しちゃうと、ホント クール〜〜
 プレゼントにも よろこばれるよ。 

  クリスマスプレゼントにいかが 

アイデア満載のレシピ本です。 見てるだけでも幸せ〜。

  

 → ロールケーキのレシピ本

    〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜

美味しそう! ユニークなロールケーキです。

・ きってもきってもスヌーピーが出てくる四角いロール♪

  



作らなくても OK! → おいしい ロールケーキ 各種

    〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜

まるでお菓子の国、 ロールケーキの塔です。
一緒に積み上げるのが たのしいね!  これを組み立ててタワーを作ります。

・ 新杵堂 9種のミニロールを自己流アレンジで楽しむロールケーキタワー 18個 [ 誕生日ケーキ・バースデーケーキ ]
・ 新杵堂 ロールケーキタワー用ミニロール 1セット(3個) B:マロン&フランボワーズ&チョコ

  



 
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2019年01月11日

ネスプレッソ エッセンサ

お家で本格エスプレッソ♪ ネスプレッソの エッセンサ

・ Nespresso オートタイプ エッセンサ チタン C101TI

最高級コーヒー豆をグラインドした直後に密封する
 ネスプレッソ専用コーヒーカプセルを使用し、
エスプレッソの風味を余すことなく抽出する
 新設計システムのエスプレッソマシン。

ハリオ クリーマーキュート CQT-45 もどうぞ!

   


  
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レンジでミニケーキを作ろう


おやつに、小さなカップケーキはいかが!
電子レンジで簡単に作れるシリコンのケーキ型なら、
作るのも おかたずけも らくらくです。 → シリコンケーキ型

・ 貝印 HeartForYou シリコーン カップケーキ型 ミニ (12個取り) FP-5002
・ 貝印 電子レンジ用 ケーキ型セット DL-0500
・ シリコン製ケーキ型(ローズ型) SLM6

  

カップケーキの作り方は → レシピ本で!
 それにしても、かわいい〜。

  
 
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2019年01月10日

チリの発泡ワインが美味しい

 スパークリングワインを飲みました。 美味しい!
ラベルを見ると 『SUNRISE BRUT SPARKLING WINE CHILE CONCHA Y TORO 』

DSC_1322_12311夜-スパークリングワイン美味しい_100.jpg DSC_1285_1231夜-チリのスパークリングワインと生ハム、チーズ、リンゴ_400.jpg

コンチャ イ トロ サンライズ スパークリング
 

次は ロゼにしようかな。いろんなのを飲んでみたいね (*^_^*)♪
  

 → コンチャ イ トロ サンライズ
 
参考 コンチャ・イ・トロ ・ コンチャ・イ・トロ サンライズ KIRIN
 
キーワード : 大人・アルコール

 
ラベル:グルメ
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2019年01月08日

お家で本格カフェ

ドルチェグスト ピッコロで、本格カフェを楽しみましょう
 → ドルチェグスト ピッコロ 各種

  

  

 → ドルチェグスト ピッコロ 各種
 
ラベル:グルメ
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2019年01月07日

スティルトン チーズ ワインにピッタリ

スティルトン チーズ 
癖になりそうな ブルーチーズ
ワインにピッタリ。
塩が強いので、砕いてサラダのトッピング。
揚げだし豆腐にのせて、レンジでチン!
もちろん、ピザにパスタにからめても〜〜。

  
スティルトン は、イギリス原産のチーズの一つ。
アオカビで熟成されるブルーチーズタイプのものがよく知られており、単に「スティルトン」といえば通常ブルー・スティルトンを指す。
フランス原産のロックフォール、イタリア原産のゴルゴンゾーラとともに「三大ブルーチーズ」として並び称されている。

三大ブルーチーズ → スティルトン ・ ロックフォール ・ ゴルゴンゾーラ 
 
キーワード : 大人・アルコール

 
ラベル:グルメ 購入
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2019年01月03日

ヨコ井の本格江戸前 米酢

お酢にもこだわりたい。 横井醸造

2018年 春の講座で 「ヨコ井の酢」についての説明を聞き、工場見学では試飲をしました。
 江戸前のこだわりの酢。コクと切れのある酢で おいしい料理を作りたい!
 飲み口爽やかな果実酢は、毎日大匙一杯、飲むことにしました!

黒酢やリンゴ酢などお酢のことならヨコ井の酢 → 横井醸造工業のおすすめ商品

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。
それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

ヨコ井の真黒酢 こだわりのイッピン
黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。
黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。




「甘酢」の作り方:酢3 / 砂糖1 / 塩少々
「三杯酢」の作り方:酢3 / 醤油1.5 / 砂糖1
「すし飯」の作り方:米1カップに対して 米酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩大さじ1/3

本格江戸前 米酢 (醸造酢) 1.8L 横井醸造 純米酢
 美味しいお米とじっくり熟した酒粕で造った旨味たっぷりの米酢です。
 江戸前寿司伝統の地でお酢造り一筋70年
 横井のお酢は東京のお寿司屋さんの多くでご使用戴いています。




米の酢 きんしょう は 酒粕と米酢を使用した旨み、コク、キレの揃った伝統的な江戸前米酢。


美登利のすし酢
酸味・甘味・旨味の絶妙なバランスは、美登利寿司様が永年かけて築き上げた他にないレシピです。
長期熟成の酒粕と純国産米を丹念に仕込んで造ったまろやか米酢をすし酢のベースに使用しております。


純米酢 料理じょう酢  ハチミツりんご酢
    



 
ヨコ井の酢
 
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2019年01月02日

香り高い紅茶を!

 
BOOK型紅茶 は、絵本のようなおしゃれなパッケージに、香り高いティーが入ったセット、ロマンティックですね。
 → ティーブック ノンカフェイン紅茶

・ バシラーティーマジックフルーツアソートブック

・ [紅茶の国のアリス] ノンカフェイン紅茶バラエティーティーセット
・ セバスティ BOOK型紅茶 トロピカルデザート

  

  

ルピシア の お茶
  

おしゃれなパッケージの 紅茶。
  

 ルピシアのお茶 ・ ティー ブック おすすめです。

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2018年12月31日

☆新年を祝う菓子


新年には、幸運を願うフランスの伝統菓子「 ガレット・デ・ロワ 」を!

  

亥年 (イノシシ) のお菓子 → 亥年 菓子
  

お正月のお土産に
   

   

  

 みんなの大好きな福袋に、スイーツ(お菓子)がいっぱい → ケーキ 福袋

  

 → ケーキ 福袋
 
ラベル:菓子 プレゼント
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「角煮まん」、おせちに角煮

蘇州林(そしゅうりん)の 「角煮まん」 が届きました。
う〜〜ん、おいしい!



長崎中華街 蘇州林(そしゅうりん)の角煮まん。 
とろけるような角煮 も まんじゅうも おいしい!

ネットで買うなら、こちら → 角煮まん

【長崎中華本舗】豚角煮まんじゅう5ヶ+長崎肉まん5ヶ入

【長崎中華本舗】豚角煮まんじゅう5ヶ+長崎肉まん5ヶ入

  • 出版社/メーカー: 美食サークル
  • メディア: その他



   

角煮まん・角煮めしおにぎり・角煮ちまき・ひとくち餃子 なども おいしそう!
   

さて、おせちにもぴったりの「角煮」 を、手づくりで! → 角煮レシピ本

   

何かと便利な 圧力鍋、1つあるといいね! → 圧力鍋
買うならセットで!
   

電気圧力鍋 のほうが いいかも!

   

電子レンジ圧力鍋 もよさそう! 
レンジで素早く調理。忙しい時もレンジで素早く調理が出来ます。
調理している間に他の家事が出来るので時間を有効に使えます。
●誰でも簡単。圧力鍋に材料を入れて電子レンジでチンするだけ。
従来の圧力鍋のイメージとは全く違った軽量・コンパクト、お手入れ簡単といいとこどりの圧力鍋です。
●火を使わないから安全。子供にも料理の楽しさを実感してもらえます。

   
 
 → 圧力鍋のレシピ本
   
 
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