2019年10月16日

★美味しく手軽なタイカレーとレシピ

 タイカレー! やみつきになっちゃいます (*^_^*)♪

美味しく手軽にタイカレーを食べたい。 なんと、パッカン缶詰があります。

そして、113通りの調理方法が載ったレシピ本がでましたよ!
  
 → タイカレーの本

最初に食べたのはこれ! タイ米で炊いたご飯にピッタリ、ちょっと甘口 いなば ツナとタイカレーレッド 125g×24個
次はこれ! いなば チキンとタイカレーイエロー 125g×24個
・ いなば ツナとタイカレーグリーン 125g×24個

  

 他にもあります! → タイカレー 各種

タイカレーには、香りのいいタイ米がおすすめ。
 (右は 温めるだけのジャスミン米レトルトパック)
   

 → タイ米

こちらも見てね ⇒ Myブログ:★トムヤムラーメンを作ろう

「アイリスオーヤマ こだわりの一等米 100%」 
農林水産大臣登録検査機関が行う「米穀検査」で、最も優秀な等級と認められた玄米「一等米」を使用し、3合ごとに小分け包装された「新鮮小袋パック」でいつでも新鮮においしく食べられるのが特徴です。
ご飯を美味しく! → アイリスオーヤマのお米

 空き缶は、きちんと「ゴミ分別」して捨ててね!
こちらもみてね。
リサイクル講座に参加 〜 Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」
 
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2019年10月12日

ワイン「コート・デュ・ローヌ」


この前頂いた「コート・デュ・ローヌ」のワイン とっても美味しかったので、
 パーティにも、おすすめです!

 R0013191コート・デュ・ローヌ_400.jpg

  コート・デュ・ローヌ ギガル

   
フランス南部ローヌ地方は、地中海へ注ぐローヌ川に沿って数々の銘醸地が連なり、ボルドーに次ぐワインの生産量を誇ります。
この中でローヌ全域を指す地方名アペラシオンが、A.O.C.コート・デュ・ローヌです。
凝縮した果実味とほのかなスパイスの風味、ローヌらしいコクのある濃厚な味わいを気軽に楽しむことができます。



 
キーワード : 大人・アルコール

 
ラベル:グルメ
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2019年10月08日

★トムヤムラーメンを作ろう

タイ料理って すごく好き! 
一番有名なのは トムヤムクン (*^_^*)♪
辛いくて酸っぱくて甘くておいしいタイのスープ。
「トムヤムラーメン」で たくさん汗をかいて、ダイエット!

からだに優しいタイ料理、おうちで作ってみましょう! 

タイの街角ごはん―本場の味レシピ

タイの街角ごはん―本場の味レシピ

  • 作者: alt.re‐search
  • 出版社/メーカー: アスペクト
  • 発売日: 2008/10/25
  • メディア: 単行本



☆ 超簡単なインスタント トムヤムラーメントムヤムクンラーメン
   


☆ トムヤムペースト

   


ナンプラー、フクロタケ、レモングラス、ココナッツミルク

   


タイカレーもおすすめ → タイカレーペースト
 ⇒ Myブログ:★美味しく手軽なタイカレーとレシピ

レシピを見て 簡単タイ料理、タイのごはんを作りましょう。
   


 
 続きを読む
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2019年10月04日

野菜料理バーニャカウダを作ろう

今流行の、バーニャカウダ ・ 「農園バーニャカウダ」
 パーティにぴったり。おしゃれ〜。

バーニャ・カウダ(ピエモンテ語:Bagna càuda)とは、
 イタリア・ピエモンテ州を代表する 野菜料理


野菜をなんでも、暖かいディップにつけて食べる簡単料理です。

こだわるなら、ディップ =にんにくとアンチョビ、オリーブオイルを煮立ててつくる ソースが決め手
野菜は、茹で野菜でも、蒸し野菜でも、生野菜でも、焼き野菜でも OK。

いかに野菜をきれいに盛り付けるか! 腕のみせどころ!

 

◆ バーニャカウダの ソースとポットのセットなら簡単
 さぁ、やってみましょう!

  

◆ バーニャカウダのソース いろいろ試してみてね。

   

◆ バーニャカウダのポット これがないと始まらない (*^_^*)♪
 一体型と分離型、お手入れも考えて選びましょう!

   



 → バーニャカウダのソースやポット 各種


  

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2019年09月24日

芳醇なワイン、ジョルジュ デュブッフ

 おすすめワイン 「ジョルジュ デュブッフ
心地良い深みと果実味が世界中を魅了! 「ボジョレーの帝王」の味わいの3種類。

右端の“ムーラン・ナ・ヴァン”は、最も力強く芳醇な味わい。
 深く、濃くも滑らかな舌触りの1本です。

  

ワイン について 知りたいな。
  


・ ワインの知識
・ ワイン基礎講座


 
キーワード : 大人・アルコール

 
ラベル:グルメ ワイン
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2019年09月20日

お家で本格カフェ

ドルチェグスト ピッコロで、本格カフェを楽しみましょう
 → ドルチェグスト ピッコロ 各種

  

  

 → ドルチェグスト ピッコロ 各種
 
ラベル:グルメ
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2019年09月16日

☆ おいしい日本の塩、藻塩を使って!

塩にこだわると、食事もグレードアップ。

海草に浸透させて作った藻塩。

日本各地に、こだわりの塩がありますね。
 それぞれ 試してみては! → 藻塩 いろいろ

おしゃれな器で、プレゼントにも! → 海人の藻塩
・ 布袋 300g ・ 土器 250g ・ ギフトセット
  


美味! 日本各地の藻塩 淡路島や長崎県壱岐対馬の海水と海藻を使用。
・ 淡路島 ・ 長崎 ・ 和の藻塩 120g
  

藻塩で作ったおいしい調味料やご飯の友 (*^_^*)♪
 ・ 藻塩味のり・ 広島レモン レモスコ ・ 汐ふき昆布 藻塩ささめ
  

話題の塩麹も藻塩で! → 藻塩 塩麹
   
ラベル:グルメ 食材
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2019年09月08日

☆カゴメ プレミアムレッドでヘルシー

甘くなくって体に良い飲み物。 ごくごく飲めるトマトジュース。
朝に、お風呂あがりに、お酒を飲んだ後にも!
そうそう、トマトジュースのカクテルも、美味しいですよ (*^_^*)♪

濃縮トマト飲料 「カゴメ プレミアムレッド」 
濃厚ながらもすっきりとした後味
毎日の健康ドリンクに、料理やカクテルにも!

 

1缶当たりに 4.5個分のトマトを使用。
リコピン含有量は「カゴメ トマトジュース」の 2倍
トマトの栄養を大切にするため、栄養強化を目的とした添加物をはじめ、食塩・砂糖・着色料・保存料は不使用です。
カゴメが日本で初めてトマトジュースを発売して以来、80年にわたって培ってきた独自の技術とノウハウが詰まっています。

『カゴメプレミアムレッド』
おためしセット12缶入り・30本入り・ 『トマトジュース食塩無添加スマートPET』x15本
  





・『野菜一日これ一本』 200ml紙パックx24本 ・ 720mlペットボトルx12本
 





  
 
ラベル:健康
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2019年09月04日

★ナポレオンのカクテル作ってみよう

ナポレオン(ブランデー)をいただいたので、カクテル作ってみよう → ブランデー

ブランデーダーティー マザー
材料名/分量
 ブランデー 40ml
 カルーア コーヒーリキュール 20ml
作り方 氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。
コーヒーリキュールの芳しい香りと、ブランデーの濃厚な風味がひとつになった、コクのあるカクテル。
ブランデーの樽熟成由来の甘い香りと、カルーアのもつバニラの風味が絡み合い、芳醇な香りをつくりだす。ベースのブランデーをウオッカにすると「ブラック・ルシアン」になる。

ホーセズ・ネック
材料名/分量
 ブランデー(クルボアジェVSOPルージュ) 45ml
 レモンの皮 1個分
 ジンジャーエール 適量
作り方 レモンの皮の一端をタンブラーの縁にかけ、内側にカールさせてたらす。
氷を入れ、ブランデーを注ぎ、ジンジャーエールで満たす。
ジンジャーエールはブランデーとも相性が良く、ブランデーベースでレモン皮のデコレーションが楽しい

サイドカー
材料名/分量
 ブランデー(クルボアジェVSOPルージュ) 1/2
 ホワイトキュラソー(トリプルセック) 1/4
 フレッシュレモンジュース 1/4
作り方 シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

   
 → ブランデー ・ カクテル

カクテルの本
   

ついつい凝っちゃうのよねぇ

   

 → カクテル ・ ナポレオン ・ ブランデー
 

ラベル:グルメ
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2019年08月31日

ヨコ井の本格江戸前 米酢

お酢にもこだわりたい。 横井醸造

2018年 春の講座で 「ヨコ井の酢」についての説明を聞き、工場見学では試飲をしました。
 江戸前のこだわりの酢。コクと切れのある酢で おいしい料理を作りたい!
 飲み口爽やかな果実酢は、毎日大匙一杯、飲むことにしました!

黒酢やリンゴ酢などお酢のことならヨコ井の酢 → 横井醸造工業のおすすめ商品

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。
それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

ヨコ井の真黒酢 こだわりのイッピン
黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。
黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。




「甘酢」の作り方:酢3 / 砂糖1 / 塩少々
「三杯酢」の作り方:酢3 / 醤油1.5 / 砂糖1
「すし飯」の作り方:米1カップに対して 米酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩大さじ1/3

本格江戸前 米酢 (醸造酢) 1.8L 横井醸造 純米酢
 美味しいお米とじっくり熟した酒粕で造った旨味たっぷりの米酢です。
 江戸前寿司伝統の地でお酢造り一筋70年
 横井のお酢は東京のお寿司屋さんの多くでご使用戴いています。




米の酢 きんしょう は 酒粕と米酢を使用した旨み、コク、キレの揃った伝統的な江戸前米酢。


美登利のすし酢
酸味・甘味・旨味の絶妙なバランスは、美登利寿司様が永年かけて築き上げた他にないレシピです。
長期熟成の酒粕と純国産米を丹念に仕込んで造ったまろやか米酢をすし酢のベースに使用しております。


純米酢 料理じょう酢  ハチミツりんご酢
    



 
ヨコ井の酢
 
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2019年08月30日

チリの発泡ワインが美味しい

 スパークリングワインを飲みました。 美味しい!
ラベルを見ると 『SUNRISE BRUT SPARKLING WINE CHILE CONCHA Y TORO 』

DSC_1322_12311夜-スパークリングワイン美味しい_100.jpg DSC_1285_1231夜-チリのスパークリングワインと生ハム、チーズ、リンゴ_400.jpg

コンチャ イ トロ サンライズ スパークリング
 

次は ロゼにしようかな。いろんなのを飲んでみたいね (*^_^*)♪
  

 → コンチャ イ トロ サンライズ
 
参考 コンチャ・イ・トロ ・ コンチャ・イ・トロ サンライズ KIRIN
 
キーワード : 大人・アルコール

 
ラベル:グルメ
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2019年08月27日

こだわりの二度仕込み 湯浅醤油

お醤油には、こだわりがありますよね。 もっといいお醤油はないかしら? そんな方におすすめ!
特に、お正月料理には お醤油が欠かせない! ぜひおすすめです。 
"醤油発祥の地"として有名な紀州・湯浅町。
鎌倉時代、金山寺味噌の製造過程で出る溜(たまり)が調味料として使ってみると美味しいことから、醤油作りがはじまったと言われています。
その伝統を現在に引き継ぐ数少ない醸造所では、老舗のこだわりの醤油が今も作られています。

 → 湯浅醤油 各種 おすすめです。

醤油発祥の地、紀州の湯浅の醤油 は、老舗のこだわりの二度仕込み
   

生一本黒豆醤油 ・ 九曜むらさき (金山寺たまり醤油) など

  

  和歌山県有田郡湯浅町

大きな地図で見る
 
ラベル:食材
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2019年08月26日

☆卵かけごはんと目玉焼きの醤油

卵かけごはんと目玉焼きの醤油のセットを頂きました。

卵かけごはんは大好き! よく食べるので、さっそく使ってみましょう!
  卵かけごはん

卵かけごはんの醤油 → 卵かけ醤油
・ 石山味噌醤油 石山の玉子かけ醤油 150ml×5個
鰹と昆布のだしをきかせた薄色仕上げの上品な味わいの「玉子かけごはん専用醤油」です。
独自のブレンドで素材の味を引き立て、ほのかなだしの風味が香ります。
玉子かけご飯に限らず、つけはもちろん、
希釈して麺類のつゆ、天つゆ、どんぶりのだし、玉子焼きなどの様々なお料理にもお使い頂けます。
   

プレゼントにピッタリの 卵かけご飯セット
  


目玉焼きには、醤油とソースをブレンドした目玉焼き醤油
・ 石山味噌醤油 目玉焼き醤油 150ml×5個
 
すっきり醤油と濃厚ソースをブレンドした、いつもの目玉焼きをさらに美味しくする醤油です。
目玉焼き以外の様々の卵料理や野菜炒め、チャーハン、揚げ物(コロッケ、串揚げなど)、
パスタソースの隠し味、ステーキソースの隠し味、から揚げ用の味付けなど様々な料理にもお使いいただけます。
原材料:しょうゆ、ウスターソース、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、 トマトピューレー、オニオンエキス、たん白加水分解物、 にんにく末、粉末しょうゆ、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)

 
ラベル:グルメ
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2019年08月25日

料理のための清酒

和食の決め手は、料理酒

宝 本料理清酒 料理のための清酒 パック 1800ml

肉や魚の生臭みを消す有機酸が約20%アップ(当社清酒比)、
料理にコク・うまみを与えるうまみ成分が約2倍(当社清酒比)含まれた、
料理をおいしくする清酒です。

容器は収納やごみ捨てに便利なエコパウチ。 ゴミ分別もきちんとね。(*^_^*)♪
 

 → 料理のための清酒



ラベル:食材 購入
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2019年08月21日

香り高い紅茶を!

 
BOOK型紅茶 は、絵本のようなおしゃれなパッケージに、香り高いティーが入ったセット、ロマンティックですね。
 → ティーブック ノンカフェイン紅茶

・ バシラーティーマジックフルーツアソートブック

・ [紅茶の国のアリス] ノンカフェイン紅茶バラエティーティーセット
・ セバスティ BOOK型紅茶 トロピカルデザート

  

  

ルピシア の お茶
  

おしゃれなパッケージの 紅茶。
  

 ルピシアのお茶 ・ ティー ブック おすすめです。

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2019年08月20日

レンジでミニケーキを作ろう


おやつに、小さなカップケーキはいかが!
電子レンジで簡単に作れるシリコンのケーキ型なら、
作るのも おかたずけも らくらくです。 → シリコンケーキ型

・ 貝印 HeartForYou シリコーン カップケーキ型 ミニ (12個取り) FP-5002
・ シリコン製ケーキ型(ローズ型) SLM6

 

カップケーキの作り方は → レシピ本で!
 それにしても、かわいい〜。


 
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2019年08月19日

スティルトン チーズ ワインにピッタリ

スティルトン チーズ 
癖になりそうな ブルーチーズ
ワインにピッタリ。
塩が強いので、砕いてサラダのトッピング。
揚げだし豆腐にのせて、レンジでチン!
もちろん、ピザにパスタにからめても〜〜。

  
スティルトン は、イギリス原産のチーズの一つ。
アオカビで熟成されるブルーチーズタイプのものがよく知られており、単に「スティルトン」といえば通常ブルー・スティルトンを指す。
フランス原産のロックフォール、イタリア原産のゴルゴンゾーラとともに「三大ブルーチーズ」として並び称されている。

三大ブルーチーズ → スティルトン ・ ロックフォール ・ ゴルゴンゾーラ 
 
キーワード : 大人・アルコール

 
ラベル:グルメ 購入
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2019年08月17日

屋久島の絶品 「三岳」

 数年前 憧れの屋久島に行ってきました!
島での晩御飯にも、お土産にも、屋久島といえば「三岳
 まろやかで風味豊かな 超人気の焼酎です。

旅の思い出の写真を見ながら、「三岳」を飲みましょう。
屋久島旅行 2011年11月 〜 Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」

屋久島で買うときも、お一人一本など、なかなか手に入りにくいんです。

うれしいことに、ネットなら、屋久島に行かなくっても 自宅で買えますよ。

☆ 割って飲む時のお約束は、グラスにお湯を先に注ぐこと!
 これが屋久島流の美味しい飲み方ですって (*^_^*)♪

    〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜

大自然の残る「屋久島」で造られた芋焼酎です。
壮大な森林から湧き出る水を仕込み水に使い、
 屋久島産のサツマイモを原料としたまろやかな焼酎です。

屋久島の原生林に濾過された名水で仕込まれ、クセも少なく、すっきりとした味わいが特徴。
 ミントのような清涼感が感じられます。
雑誌にも頻繁に取り上げられ、知名度も人気も非常に高い商品です。
 水割りやロックで楽しむと食事にも合わせやすいです。

  
 
 → ギフトセットもあります。 三岳
 
ラベル:グルメ 旅行 飲料
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2019年08月13日

安富ゆず工房 果汁100%の柚子のしずく


暑いときにも 「柚子」の香りと やさしい酸味が 心も体も爽やかに してくれそうです

 → ゆず果汁 ・ ゆず茶 各種

おもてなしのお料理に 香り豊かな「柚子のしずく」 どうぞ!

清流・林田川が流れる里山・安富。
そこで丹精した柚子を使った 果汁100%の 「柚子のしずく
天麩羅や焼き魚に、どうぞ!

安富ゆず工房 「柚子のしずく

・ 安富ゆず工房 やすとみの柚子のしずく 天然ゆず果汁100%



・ 安富ゆず工房 やすとみのとろ〜りゆず醤油 120ml 1本
・ 安富ゆず工房 ゆず茶(果実飲料)
・ 安富ゆず工房 やすとみのゆずまーまれーど 360g 1個
  

 → ゆず果汁 ・ ゆず茶 各種
 
ラベル:グルメ 食材
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2019年08月09日

宮崎製糖の良質なお砂糖

お砂糖にも こだわりたいね。

いいお砂糖ドットコム http://e-osatou.com/  → 宮崎製糖のおすすめ商品

株式会社宮崎商店は、最高品質のお砂糖を提供する製糖メーカーです。
宮崎商店は、昔ながらの独自製法で、大地と太陽の恵みであるサトウキビに多く含まれる、バランスの良いミネラル成分を、可能な限り豊富に含む良質なお砂糖を製造しています。

宮崎製糖 ふるさ糖 (粗製三温糖)   玉砂糖 (含蜜糖)

  


黒糖 恋丸(黒砂糖)
 

宮崎製糖  江東区東砂6丁目3−19
 
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