2020年09月12日

もろみって、食べます〜?

もろみって、食べます〜?

なんか、おいしそうなの見つけました。

もろみ味噌
そのままあったかいご飯にのせる他、モロキュウや豆腐につけて。
麺類、鍋物、炒め物やカレーの辛さ調節等にも。

  

  


もろみ酢は、いかが!
もろみ酢とは、泡盛を造る過程で発生するもろみ粕を絞って造られる清涼飲料水です。

  

もろみ漬け
  
ラベル:グルメ 食材
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2020年08月31日

お家で本格カフェ

ドルチェグスト ピッコロで、本格カフェを楽しみましょう
 → ドルチェグスト ピッコロ 各種

  

  

 → ドルチェグスト ピッコロ 各種
 
ラベル:グルメ 飲料
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2020年08月26日

☆ おいしい日本の塩、藻塩を使って!

塩にこだわると、食事もグレードアップ。

海草に浸透させて作った藻塩。

日本各地に、こだわりの塩がありますね。
 それぞれ 試してみては! → 藻塩 いろいろ

おしゃれな器で、プレゼントにも! → 海人の藻塩
・ 布袋 300g ・ 土器 250g ・ ギフトセット
  


美味! 日本各地の藻塩 淡路島や長崎県壱岐対馬の海水と海藻を使用。
・ 淡路島 ・ 長崎 ・ 和の藻塩 120g
  

藻塩で作ったおいしい調味料やご飯の友 (*^_^*)♪
 ・ 藻塩味のり・ 広島レモン レモスコ ・ 汐ふき昆布 藻塩ささめ
  

話題の塩麹も藻塩で! → 藻塩 塩麹
   
ラベル:グルメ 食材
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2020年08月14日

☆カゴメ プレミアムレッドでヘルシー

甘くなくって体に良い飲み物。 ごくごく飲めるトマトジュース。
朝に、お風呂あがりに、お酒を飲んだ後にも!
そうそう、トマトジュースのカクテルも、美味しいですよ (*^_^*)♪

濃縮トマト飲料 「カゴメ プレミアムレッド」 
濃厚ながらもすっきりとした後味
毎日の健康ドリンクに、料理やカクテルにも!

 

1缶当たりに 4.5個分のトマトを使用。
リコピン含有量は「カゴメ トマトジュース」の 2倍
トマトの栄養を大切にするため、栄養強化を目的とした添加物をはじめ、食塩・砂糖・着色料・保存料は不使用です。
カゴメが日本で初めてトマトジュースを発売して以来、80年にわたって培ってきた独自の技術とノウハウが詰まっています。

『カゴメプレミアムレッド』
おためしセット12缶入り・30本入り・ 『トマトジュース食塩無添加スマートPET』x15本
  





・『野菜一日これ一本』 200ml紙パックx24本 ・ 720mlペットボトルx12本
 





  
 
ラベル:健康 飲料
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2020年08月08日

★ナポレオンのカクテル作ってみよう

ナポレオン(ブランデー)をいただいたので、カクテル作ってみよう → ブランデー

ブランデーダーティー マザー
材料名/分量
 ブランデー 40ml
 カルーア コーヒーリキュール 20ml
作り方 氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。
コーヒーリキュールの芳しい香りと、ブランデーの濃厚な風味がひとつになった、コクのあるカクテル。
ブランデーの樽熟成由来の甘い香りと、カルーアのもつバニラの風味が絡み合い、芳醇な香りをつくりだす。ベースのブランデーをウオッカにすると「ブラック・ルシアン」になる。

ホーセズ・ネック
材料名/分量
 ブランデー(クルボアジェVSOPルージュ) 45ml
 レモンの皮 1個分
 ジンジャーエール 適量
作り方 レモンの皮の一端をタンブラーの縁にかけ、内側にカールさせてたらす。
氷を入れ、ブランデーを注ぎ、ジンジャーエールで満たす。
ジンジャーエールはブランデーとも相性が良く、ブランデーベースでレモン皮のデコレーションが楽しい

サイドカー
材料名/分量
 ブランデー(クルボアジェVSOPルージュ) 1/2
 ホワイトキュラソー(トリプルセック) 1/4
 フレッシュレモンジュース 1/4
作り方 シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

   
 → ブランデー ・ カクテル

カクテルの本
   

ついつい凝っちゃうのよねぇ

   

 → カクテル ・ ナポレオン ・ ブランデー
 

ラベル:飲料 グルメ
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2020年08月02日

★土用丑の日 7月21日、8月2日 「う・」ですね

土用の日は うなぎ! ですよね。いえ、今では 「う」のつくものです。
2020年は、 7月21日と8月2日の2回 です。 → Wikipedia
 → 【土用の丑の日とは】2019年はいつ?ウナギを食べる意味や由来をご紹介

うなぎは、絶滅危惧種。 乱獲すればあっという間にいなくなるかも・・・。
その一生は謎と神秘に満ちて科学心をくすぐります。

・ ニホンウナギが絶滅危惧種に。 - 日本自然保護協会
・ ニホンウナギ - Wikipedia

うなぎの本 で うなぎの生態などを知ろう!

  

  

  

ウナギに替わる美味しいものを食べよう!
・ 土用丑の日に食べるものまとめ。うなぎ以外が沢山!
・ 土用の丑の日は「うのつく食べ物」を食べたらいいんです!
・ 土用丑の日にうなぎの由来とうなぎ以外の食べ物

◇ うなぎ、食べたい人はこちら → うなぎ 各種

  


◇ 国産というけれど・・・・、 かしこい消費者になろう。(^o^ゞ;

  


2012/3/5 記
じつは、私、うなぎが苦手だったんです・・・。
ちょうど2年前の3月5日の話です。
 知人のお宅に招待されて・・・ 「お昼はうなぎでいいかしら?」
  近所に「野田岩」があるんだけれど。
     えぇ〜〜〜。
そういわれて、ん10年ぶり!? で うなぎをいただくことに。
それまでの 脂っこいイメージとは違い、ふんわりさっぱり。
うなぎもご飯も たくさんなので、ボリューム満点。
  ごちそうさまでした〜。 (*^_^*)♪
 
とはいえ、うなぎ絶滅危機のことを知り それ以後は食べていませんけど。
 
ラベル:グルメ
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2020年07月31日

おわら風の盆 スイーツ

越中八尾 おわら風の盆
 
2020年 風の盆行事中止が決定いたしました。

例年は、  前夜祭 8月20日〜8月30日   風の盆  9月1日〜9月3日
二百十日の初秋の風が吹くころ、おわら風の盆の幕開けを迎えます。毎年9月1日から3日にかけて行われるこのおわら風の盆は、今も昔も多くの人々を魅了します。涼しげな揃いの浴衣に、編笠の間から少し顔を覗かせたその姿は、実に幻想的であり優美・・・。


おうちで 風の盆気分を どうぞ!



富山県八尾町を代表する昔ながらのご当地スイーツ。
見た目は、厚焼き玉子。ふわふわの食感、卵白の絶妙な焼き加減。
  ぜひ、お試しください! → 林盛堂本店 おわら玉天

 

こちらも 名物 おわら 手延そうめん や 風の盆

 

米どころ、鮮烈な水、美味しい日本酒や焼酎もどうぞ!
  

富山市八尾町

大きな地図で見る

ラベル:グルメ
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2020年07月30日

屋久島の絶品 「三岳」

 数年前 憧れの屋久島に行ってきました!
島での晩御飯にも、お土産にも、屋久島といえば「三岳
 まろやかで風味豊かな 超人気の焼酎です。

旅の思い出の写真を見ながら、「三岳」を飲みましょう。
屋久島旅行 2011年11月 〜 Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」

屋久島で買うときも、お一人一本など、なかなか手に入りにくいんです。

うれしいことに、ネットなら、屋久島に行かなくっても 自宅で買えますよ。

☆ 割って飲む時のお約束は、グラスにお湯を先に注ぐこと!
 これが屋久島流の美味しい飲み方ですって (*^_^*)♪

    〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜 ☆ 〜 〜 〜 〜

大自然の残る「屋久島」で造られた芋焼酎です。
壮大な森林から湧き出る水を仕込み水に使い、
 屋久島産のサツマイモを原料としたまろやかな焼酎です。

屋久島の原生林に濾過された名水で仕込まれ、クセも少なく、すっきりとした味わいが特徴。
 ミントのような清涼感が感じられます。
雑誌にも頻繁に取り上げられ、知名度も人気も非常に高い商品です。
 水割りやロックで楽しむと食事にも合わせやすいです。

  
 
 → ギフトセットもあります。 三岳
 
ラベル:グルメ 旅行 飲料
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2020年07月28日

★金沢・佃の佃煮と最中お茶漬け

頂き物の詰め合わせ、食べてみましょう! → 佃煮 ギフト

R0024913_0125昼-最中茶漬け、雑魚佃煮_400.jpg
[金沢・佃の佃煮] 佃の佃煮 



 佃の佃煮(金沢)

佃の佃煮で今人気の高い商品ばかりを詰合せたアソートギフトです。
セット内容は、
お洒落なパッケージに食べきりサイズの佃煮がはいった「一人ひとり」シリーズから、
 「磯くるみ」「魚の花」、くせの無い美味しさの「ぎんぽ白魚」や「ごまちりめん」をチョイス。
金沢の名産と名高い「加賀の白峰(はくほう)」、ファンも多いお茶請けです。
創作茶漬け「器茶漬け」は、お茶漬け専用に開発された佃煮茶漬けのもとが最中の中に詰まっています。
最中の皮は「豆あられ」かわりに召し上がっていただけるという商品。
 
 → 佃煮 ギフト 
ラベル:グルメ
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2020年07月23日

料理のための清酒

和食の決め手は、料理酒

宝 本料理清酒 料理のための清酒 パック 1800ml

肉や魚の生臭みを消す有機酸が約20%アップ(当社清酒比)、
料理にコク・うまみを与えるうまみ成分が約2倍(当社清酒比)含まれた、
料理をおいしくする清酒です。

容器は収納やごみ捨てに便利なエコパウチ。 ゴミ分別もきちんとね。(*^_^*)♪
 

 → 料理のための清酒



ラベル:食材 購入
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2020年07月21日

ヨコ井の本格江戸前 米酢

お酢にもこだわりたい。 横井醸造

2018年 春の講座で 「ヨコ井の酢」についての説明を聞き、工場見学では試飲をしました。
 江戸前のこだわりの酢。コクと切れのある酢で おいしい料理を作りたい!
 飲み口爽やかな果実酢は、毎日大匙一杯、飲むことにしました!

黒酢やリンゴ酢などお酢のことならヨコ井の酢 → 横井醸造工業のおすすめ商品

酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。
それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。

ヨコ井の真黒酢 こだわりのイッピン
黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。
黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。




「甘酢」の作り方:酢3 / 砂糖1 / 塩少々
「三杯酢」の作り方:酢3 / 醤油1.5 / 砂糖1
「すし飯」の作り方:米1カップに対して 米酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩大さじ1/3

本格江戸前 米酢 (醸造酢) 1.8L 横井醸造 純米酢
 美味しいお米とじっくり熟した酒粕で造った旨味たっぷりの米酢です。
 江戸前寿司伝統の地でお酢造り一筋70年
 横井のお酢は東京のお寿司屋さんの多くでご使用戴いています。




米の酢 きんしょう は 酒粕と米酢を使用した旨み、コク、キレの揃った伝統的な江戸前米酢。


美登利のすし酢
酸味・甘味・旨味の絶妙なバランスは、美登利寿司様が永年かけて築き上げた他にないレシピです。
長期熟成の酒粕と純国産米を丹念に仕込んで造ったまろやか米酢をすし酢のベースに使用しております。


純米酢 料理じょう酢  ハチミツりんご酢
    



 
ヨコ井の酢
 
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2020年07月18日

こだわりの二度仕込み 湯浅醤油

お醤油には、こだわりがありますよね。 もっといいお醤油はないかしら? そんな方におすすめ!

"醤油発祥の地"として有名な紀州・湯浅町。
鎌倉時代、金山寺味噌の製造過程で出る溜(たまり)が調味料として使ってみると美味しいことから、醤油作りがはじまったと言われています。
その伝統を現在に引き継ぐ数少ない醸造所では、老舗のこだわりの醤油が今も作られています。

 → 湯浅醤油 各種 おすすめです。

醤油発祥の地、紀州の湯浅の醤油 は、老舗のこだわりの二度仕込み
   

生一本黒豆醤油 ・ 九曜むらさき (金山寺たまり醤油) など

  

  和歌山県有田郡湯浅町

大きな地図で見る
 
ラベル:食材
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2020年07月14日

安富ゆず工房 果汁100%の柚子のしずく


暑いときにも 「柚子」の香りと やさしい酸味が 心も体も爽やかに してくれそうです

 → ゆず果汁 ・ ゆず茶 各種

おもてなしのお料理に 香り豊かな「柚子のしずく」 どうぞ!

清流・林田川が流れる里山・安富。
そこで丹精した柚子を使った 果汁100%の 「柚子のしずく
天麩羅や焼き魚に、どうぞ!

安富ゆず工房 「柚子のしずく

・ 安富ゆず工房 やすとみの柚子のしずく 天然ゆず果汁100%



・ 安富ゆず工房 やすとみのとろ〜りゆず醤油 120ml 1本
・ 安富ゆず工房 ゆず茶(果実飲料)
・ 安富ゆず工房 やすとみのゆずまーまれーど 360g 1個
  

 → ゆず果汁 ・ ゆず茶 各種
 
ラベル:グルメ 食材
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2020年07月08日

★トムヤムラーメンを作ろう

タイ料理って すごく好き! 
一番有名なのは トムヤムクン (*^_^*)♪
辛いくて酸っぱくて甘くておいしいタイのスープ。
「トムヤムラーメン」で たくさん汗をかいて、ダイエット!

からだに優しいタイ料理、おうちで作ってみましょう! 

タイの街角ごはん―本場の味レシピ

タイの街角ごはん―本場の味レシピ

  • 作者: alt.re‐search
  • 出版社/メーカー: アスペクト
  • 発売日: 2008/10/25
  • メディア: 単行本



☆ 超簡単なインスタント トムヤムラーメントムヤムクンラーメン
   


☆ トムヤムペースト

   


ナンプラー、フクロタケ、レモングラス、ココナッツミルク

   


タイカレーもおすすめ → タイカレーペースト
 ⇒ Myブログ:★美味しく手軽なタイカレーとレシピ

レシピを見て 簡単タイ料理、タイのごはんを作りましょう。
   


 
 続きを読む
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2020年07月05日

★美味しく手軽なタイカレーとレシピ

 タイカレー! やみつきになっちゃいます (*^_^*)♪

美味しく手軽にタイカレーを食べたい。 なんと、パッカン缶詰があります。

そして、113通りの調理方法が載ったレシピ本がでましたよ!
  
 → タイカレーの本

最初に食べたのはこれ! タイ米で炊いたご飯にピッタリ、ちょっと甘口 いなば ツナとタイカレーレッド 125g×24個
次はこれ! いなば チキンとタイカレーイエロー 125g×24個
・ いなば ツナとタイカレーグリーン 125g×24個

  

 他にもあります! → タイカレー 各種

タイカレーには、香りのいいタイ米がおすすめ。
 (右は 温めるだけのジャスミン米レトルトパック)
   

 → タイ米

こちらも見てね ⇒ Myブログ:★トムヤムラーメンを作ろう

「アイリスオーヤマ こだわりの一等米 100%」 
農林水産大臣登録検査機関が行う「米穀検査」で、最も優秀な等級と認められた玄米「一等米」を使用し、3合ごとに小分け包装された「新鮮小袋パック」でいつでも新鮮においしく食べられるのが特徴です。
ご飯を美味しく! → アイリスオーヤマのお米

 空き缶は、きちんと「ゴミ分別」して捨ててね!
こちらもみてね。
リサイクル講座に参加 〜 Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク」
 
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2020年07月01日

ネスプレッソ エッセンサで香り高いコーヒーを!

お家で本格エスプレッソ♪ ネスプレッソの エッセンサ

・ ネスプレッソ ・ ネスプレッソ エッセンサ

最高級コーヒー豆をグラインドした直後に密封する
 ネスプレッソ専用コーヒーカプセルを使用し、
エスプレッソの風味を余すことなく抽出する
 新設計システムのエスプレッソマシン。




ネスプレッソ コーヒーメーカー



ハリオ クリーマーキュート もどうぞ!




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2020年06月27日

☆卵かけごはんと目玉焼きの醤油

卵かけごはんと目玉焼きの醤油のセットを頂きました。

卵かけごはんは大好き! よく食べるので、さっそく使ってみましょう!
  卵かけごはん

卵かけごはんの醤油 → 卵かけ醤油
・ 石山味噌醤油 石山の玉子かけ醤油 150ml×5個
鰹と昆布のだしをきかせた薄色仕上げの上品な味わいの「玉子かけごはん専用醤油」です。
独自のブレンドで素材の味を引き立て、ほのかなだしの風味が香ります。
玉子かけご飯に限らず、つけはもちろん、
希釈して麺類のつゆ、天つゆ、どんぶりのだし、玉子焼きなどの様々なお料理にもお使い頂けます。
   

プレゼントにピッタリの 卵かけご飯セット
  


目玉焼きには、醤油とソースをブレンドした目玉焼き醤油
・ 石山味噌醤油 目玉焼き醤油 150ml×5個
 
すっきり醤油と濃厚ソースをブレンドした、いつもの目玉焼きをさらに美味しくする醤油です。
目玉焼き以外の様々の卵料理や野菜炒め、チャーハン、揚げ物(コロッケ、串揚げなど)、
パスタソースの隠し味、ステーキソースの隠し味、から揚げ用の味付けなど様々な料理にもお使いいただけます。
原材料:しょうゆ、ウスターソース、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、 トマトピューレー、オニオンエキス、たん白加水分解物、 にんにく末、粉末しょうゆ、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)

 
ラベル:グルメ
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2020年06月24日

花咲くお茶を!


優雅なセット 花咲く 工芸茶 ロマンティックですね。
 絶対おすすめです。 → 花茶

  

・ 優雅セット 花咲く 工芸茶10種とガラスティーポット ・ RIMTAE(リムテー)
  耐熱ガラスティーポット付きで届いた日すぐ楽しめます
専用貼りギフト箱で豪華さを演出。
花咲く工芸茶10種セットで気分に合わせて楽しめます







桜の花のお茶も 優雅ですね

 
ラベル:グルメ
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2020年06月23日

宮崎製糖の良質なお砂糖

お砂糖にも こだわりたいね。

いいお砂糖ドットコム http://e-osatou.com/  → 宮崎製糖のおすすめ商品

株式会社宮崎商店は、最高品質のお砂糖を提供する製糖メーカーです。
宮崎商店は、昔ながらの独自製法で、大地と太陽の恵みであるサトウキビに多く含まれる、バランスの良いミネラル成分を、可能な限り豊富に含む良質なお砂糖を製造しています。

宮崎製糖 ふるさ糖 (粗製三温糖)   玉砂糖 (含蜜糖)

  


黒糖 恋丸(黒砂糖)
 

宮崎製糖  江東区東砂6丁目3−19
 
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2020年06月15日

便利・簡単な酢で料理上手に!

 お料理も 楽しみながらこなしていきたいね。
忙しい毎日、今晩のおかずは〜? 
お料理も 楽しみながら こなしていきたいね。
味に一工夫したい時、プラス一品、そんなとき便利なのが、
常備菜を作ったり、スープの隠し味など幅広く使えます。
それにお酢って、とってもヘルシーなんですよ! → 酢 健康

◆ ・・・酸っぱいものが苦手な人には、こちら。
・ ミツカン やさしいお酢 360ml

「ミツカンやさしいお酢360ml」は、醸造酢をべースに甘味・塩味・果汁等で味を調えたツンとこなくて使いやすい調味酢です。
味付け簡単、マイルド仕上げ。かけるだけでもさっぱりおいしく召し上がれます。



◆ 砂糖、食塩などが入った調理用の合わせ酢は、とっても便利。
・ ミツカン カンタン酢 1000ml

これ1本で、甘酢漬け、酢の物、お寿司、ピクルス、マリネ、肉料理など、いろいろなお酢メニューがカンタンに作れる調味酢です。
砂糖、食塩などを合せる必要がないので、料理の苦手な方でも簡単においしくお酢メニューを作ることができます。
漬け込む場合の目安は、千枚漬けで30分、ピクルスで半日、マリネで10分です。




◆ 体にいいお酢、ドリンクでリフレッシュ! → 酢 健康

 
・ ミツカン ビネグイットまろやかりんご酢ドリンク(6倍濃縮タイプ) 1000ml



 → 酢 健康
 ・ ミツカン 酢 ・ ミツカン やさしいお酢 360ml ・ ミツカン カンタン酢

ラベル:食材
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